ফল ও সবজি সংরক্ষণ গ্রেডিং করা জরুরি কেন? ফল ও সবজি সংরক্ষণের সাধারণ পদ্ধতি বিশ্লেষণ?

 

ফল ও সবজি সংরক্ষণ গ্রেডিং করা জরুরি কেন?

ফল ও সবজি সংরক্ষণের সাধারণ পদ্ধতি বিশ্লেষণ?

ফল এবং সবজির বিস্ময়কর শক্তি

কেন ভিটামিন এবং খনিজ উত্তর হয়

আমাদের অনেকেরই ইচ্ছা আমাদের আরও শক্তি, আরও ভাল অ্যাবস এবং তীক্ষ্ণ ফোকাস থাকত। একইভাবে, আমরা প্রায়ই নিজেদেরকে দেখতে চাই যে আমাদের ভাল ত্বক বা চুল আছে। আমরা চাই যে আমরা রাতে আরও ভালো ঘুমাতে পারতাম, এবং জেগে উঠা একটু সহজ হতো (যে শেষ দুটি পয়েন্ট সম্পর্কিত, উপায় দ্বারা!) এটি অসংখ্য শিল্পের উত্থানের দিকে পরিচালিত করেছে, যা আমাদের সাহায্য করার চারপাশে নির্মিত অনুভব করতে, দেখতে এবং আরও ভাল পারফর্ম করতে। আমরা ত্বকের যত্নে বিপুল পরিমাণ নগদ ব্যয় করি পণ্য, ঘুমের পরিপূরক এবং জিমের সদস্যতার উপর। আমরা সব ধরনের চেষ্টা পাগল জিনিস, ঘুমের উন্নতির জন্য মৃদু স্পাইকের বিছানায় শুয়ে আছে কিনা (হ্যাঁ, এটি একটি বাস্তব জিনিস!), সারাদিন নীল-ব্লকিং শেড পরা, বা শক্তি নিরাময়কারী স্ফটিক পরা (যা সত্যিই কঠিন কামনা করার মতো কার্যকর!) আমরা এই জিনিসগুলি চেষ্টা করি কারণ আমরা উত্তর খুঁজছি এবং আমরা মরিয়া।আমরা যেকোনো কিছু চেষ্টা করতে ইচ্ছুক। এবং আমরা আশা করি, প্রতিবার, আমরা যা করতে যাচ্ছি উত্তরে হোঁচট খাও এবং আমাদের সম্পূর্ণ সম্ভাবনা আনলক করুন। আমরা আশা করি যে এই জিনিসগুলির মধ্যে একটি উত্তর প্রদান করবে এবং আমাদের দুর্দান্ত অনুভব করতে সাহায্য করবে৷ আমরা জানি আমরা আসলে কি করতে পারি। কিন্তু এই কৌশলগুলির মধ্যে খুব কম কৌশলই কোনটি তৈরি করে লক্ষণীয় পার্থক্য। সমস্যাটি? আমরা বিষয়গুলিকে অতিরিক্ত জটিল করছি। এবং এটি মূলত বিশাল কারণে বিপণনের পরিমাণ যা প্রতিদিন আমাদের দিকে নিক্ষিপ্ত হয়। সত্য, উন্নতি আপনি যেভাবে দেখতে এবং অনুভব করেন তা খুব সহজ: এটি মৌলিক বিষয়গুলি সম্পর্কে!

বিবেচনা করুন খুব সম্ভবত আপনার বর্তমান জীবনধারা এবং আপনার বর্তমান খাদ্য। এই পয়েন্টগুলির মধ্যে যেকোনটি আপনার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য হলে আপনার হাত বাড়ান:

• আপনি দিনে আপনার পাঁচটি ফল এবং শাকসবজি পরিচালনা করবেন না

• আপনি প্রচুর প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং প্রস্তুত খাবার খান

• আপনি সপ্তাহে 3 বার বা তার কম সময়ে জিমে যান - এবং বিশেষ করে তা নয় বাকি সময় মোবাইল

• আপনার পর্যাপ্ত ঘুম হয় না

• আপনি কাজ, পরিবার এবং আর্থিক কারণে দীর্ঘস্থায়ী চাপের মধ্যে রয়েছেন চাপ

• আপনি কার্টুন দেখে আপনার অনেক অবসর সময় পালঙ্কে কাটান

• আপনি কম্পিউটারের স্ক্রিনের দিকে তাকিয়ে দিনে আট ঘণ্টার বেশি সময় ব্যয় করেন, একটি কুঁকড়ে ফিরে, একটি উজ্জ্বল পর্দার দিকে তাকিয়ে

• আপনি বাইরের বাইরে খুব কমই সময় কাটান

• আপনি দূষিত কলের জল পান করেন

• আপনি ক্ষতিকারক ধোঁয়ায় ভরা বাতাস শ্বাস নেন

এটি একটি বরং অন্ধকার ছবি, কিন্তু এটি আমাদের অনেকের জন্য সত্য। আমরা খাই না পর্যাপ্ত সবুজ শাক, আমরা ঘুমাই না, আমরা চিনিযুক্ত খাবার খাই এবং আমরা চাপে থাকি সব সময়. তখন আমরা ভাবি কেন আমরা 100% অনুভব করি না! এমনকি যদি আপনি এই জিনিসগুলির বেশিরভাগই সঠিকভাবে পেয়ে থাকেন তবে সত্য হল আমাদের আধুনিক জীবনধারা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য একেবারে ভয়ঙ্কর। এটি সত্য যে আমাদের বেশিরভাগই খুব আরামদায়ক - আমাদের আছে হয়ে উঠুন "অভিযোজিত" একটি আরামদায়ক, গৃহপালিত জীবনধারা, এবং তাই আমাদের শরীর ভুলে গেছে কীভাবে চাপ বা অসুবিধা মোকাবেলা করতে হয়। উদাহরণস্বরূপ বাইরে যাওয়ার কথা নিন। আমাদের বেশিরভাগই এটি যথেষ্ট করে না, যা মানে আমরা সূর্যালোকের গুরুত্বপূর্ণ উদ্দীপনা পাচ্ছি না, যা সাহায্য করে শরীরকে ভিটামিন ডি তৈরি করতে উত্সাহিত করতে, যা ফলস্বরূপ জিনিসগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে যেমন হরমোন উৎপাদন, ঘুম, মেজাজ... এমনকি ক্ষুধা! সেই গুরুত্বপূর্ণ ইনপুট ছাড়া (বৈজ্ঞানিক ভাষায় "বহিরাগত zeitgebers" বলা হয় সাহিত্য) আমাদের শরীর তার কিছু প্রাকৃতিক ছন্দ এবং নির্দিষ্ট প্রক্রিয়া হারায় বিঘ্নিত হয় তবে ঠান্ডায় থাকার বিশাল সুবিধা রয়েছে। সূর্য না থাকলেও বাইরে, বাইরে থাকা টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে, আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে সিস্টেম, এবং এমনকি আমাদের নিজের শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা উন্নত করে। এটা কি আশ্চর্যজনক যে আমরা আমাদের এই অংশটিকে কখনই প্রশিক্ষিত করি না তখন আমরা সবসময় "গুঁড়ামি" অনুভব করি স্বাস্থ্য? এমনকি পৃথিবীতে খালি পায়ে সময় কাটানো (যা পৃথিবীর ক্ষুদ্র পেশীকে প্রশিক্ষণ দেয় পা), এমনকি জলে ডুব দেওয়া এবং আমাদের শ্বাস ধরে রাখা (যা আমাদের ফুসফুসকে প্রশিক্ষণ দেয় এবং আমাদের CO2 ভারসাম্য উন্নত করে)... এই সমস্ত জিনিস যা আমাদের দেহ কামনা করে। এবং আমরা নই তাদের দেওয়া যে. আর এর ফলে আমাদের দেহের ব্যাপক অবনতি ঘটছে। বন্য একটি নেকড়ে তুলনা একটি অতিরিক্ত ওজনের, নষ্ট গৃহপালিত কুকুরের কাছে। কোনটি স্বাস্থ্যকর?

তুমি সেই গৃহপালিত কুকুর। এছাড়াও একটি অত্যন্ত চাপপূর্ণ জীবনধারা এবং ঘুমের অভাব…

সবজি ও ফল দিয়ে শুরু করাই হল সমাধান

সবজি এবং ফল দিয়ে শুরু করা সমাধান। কেন? ঠিক আছে, এটি সবই খুব ভাল এবং আমি আপনাকে বলছি যে আপনার কাজ করা উচিত সারা দিন, এবং আপনি নিখুঁতভাবে খাওয়া উচিত, এবং আপনার উচিত সকালে হিমায়িত ঠান্ডা জলে দীর্ঘ সাঁতার কাটা। সমস্যা হল, আমরা করি না এর জন্য সময় আছে এবং আমাদের শরীর এখন এতটাই খারাপ যে তারা পারেনি এটা সামলাও.এমনকি আপনার ডায়েট ঠিক করা - সমস্ত অবাঞ্ছিত প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে মুক্তি পাওয়া, হ্রাস করা মোট ক্যালোরির সংখ্যা, আরও ফাইবার পাওয়া, সাধারণ কার্বোহাইড্রেট কমানো… এটা অনেক কাজের এবং বেশ জটিল হতে পারে। এই কারণেই শুরু করার সেরা জায়গা আধুনিক জীবনের সবচেয়ে বড় সমস্যাগুলির একটি সমাধান করে। সেই অভাব মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস হল ভিটামিন, মিনারেল, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এবং আমাদের খাদ্যের অন্যান্য সক্রিয় উপাদান যা আমাদের শরীর বিভিন্ন ধরণের জন্য ব্যবহার করে বিভিন্ন উদ্দেশ্যে। অনেক লোক যা বুঝতে পারে না তা হ'ল আমরা আক্ষরিক অর্থেই যা খাই। তুমি শুনো এটা অনেক, কিন্তু অনেক মানুষ এটা এক ধরনের রূপক অনুমান. কিন্তু না: আপনার শরীর আপনার গ্রহণ করা পুষ্টি গ্রহণ করে এবং তারপর সেই পুষ্টিগুলি ব্যবহার করে আসলে আপনার শরীর পুনর্নির্মাণ। উদাহরণস্বরূপ, আপনার হাড় আংশিকভাবে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থেকে তৈরি। এইগুলো এছাড়াও আপনার সংযোগকারী টিস্যু (টেন্ডন এবং লিগামেন্ট) শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, আপনার দাঁত, এবং আপনার নখ. সংযোজক টিস্যু একইভাবে এর পছন্দ থেকে উপকৃত হয় কোলাজেন (হাড়ের ঝোল পাওয়া যায়) যা আপনার ত্বকের উন্নতি করতেও সাহায্য করে। আপনি যদি আপনার ডায়েটে আরও ফল এবং শাকসবজি পেতে পারেন তবে আপনি তা করতে পারেন নিজের স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে কার্যকর সংস্করণ হয়ে উঠুন। এবং যে ঘুরে তারপর বাকি কাজ করার জন্য আপনাকে শক্তি এবং ইচ্ছাশক্তি দিতে পারে। ফল এবং সবজি এমনকি আপনার বিপাককে সুপারচার্জ করতে পারে, আপনাকে সাহায্য করে অনেক বেশি চর্বি দিয়ে পোড়া! আমরা এই বইয়ের বাকি অংশে দেখব, ফল এবং শাকসবজির আপনার খাওয়া ঠিক করা কঠিন হতে হবে না। আপনি যদি কৌশলগত হন, তাহলে কয়েকটি সহজ করে নিন পরিবর্তনগুলি আপনার স্বাস্থ্য এবং মঙ্গলকে পরিবর্তন করতে পারে। এই বইটি অন্যান্য আশ্চর্যজনক এবং জটিল উপায়গুলির অনেকগুলি রূপরেখা দেবে যা ফলগুলি আপনার স্বাস্থ্য এবং কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে - যার মধ্যে কিছু একেবারেই আপনি দেখতে এবং অনুভব করার উপায়ে রূপান্তরকারী। আপনি সঠিকভাবে জানতে পারবেন কোন ফল এবং সবজি আপনার কোনটি নিরাময় করতে হবে বর্তমান অসুস্থতা, এবং আপনি সঠিকভাবে জানতে পারবেন কিভাবে সেগুলি পেতে হয়। চলুন এটা পেতে.

একটি সুচনা ভিটামিনের জন্য

আমরা আরও এগিয়ে যাওয়ার আগে, ফলগুলির নির্দিষ্ট সুবিধাগুলি আরও ঘনিষ্ঠভাবে পরীক্ষা করা যাক সবজি এবং অবশ্যই, ভিটামিন দেখে প্রথমেই শুরু করা যায় বিষয়বস্তু আপনি জেনে অবাক হতে পারেন যে ভিটামিনগুলি 100 বছরেরও কম সময়ের মধ্যে আবিষ্কৃত হয়েছিল আগে যতক্ষণ না তারা আনুষ্ঠানিকভাবে আবিষ্কৃত হয়, ডাক্তাররা জানতেন যে কিছু খাবার সাহায্য করে কিছু শারীরিক অবস্থার সাথে, কিন্তু কেন তারা বুঝতে পারেনি। উদাহরণস্বরূপ, ব্রিটিশ নৌবাহিনী 1975 সালের প্রথম দিকে চুন সরবরাহ করে চিকিত্সকরা দেখেছেন যে প্রতিদিন একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ খাওয়া বা জুস পান করা, নাবিকদের স্কার্ভি হওয়া থেকে বিরত রাখে। যাইহোক, এটি 1912 সাল পর্যন্ত ছিল না যে ক্যাসিমির ফাঙ্ক, যুক্তরাজ্যে এবং তারপরে কাজ করেছিলেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র "ভিটামিন" শব্দটি নিয়ে এসেছিল, যা পরে ভিটামিনে পরিণত হয়েছিল। ভিটামিনের অধ্যয়ন সেই সময় থেকে এবং যেখানে অগ্রগতি হয়েছে আমরা অনেকেই সবচেয়ে সাধারণ ভিটামিনের নাম জানি, আমরা হয়তো জানি না তারা কি করে তা সবসময় বোঝে। ভিটামিন দুই প্রকার। এগুলি হল চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন এবং জল-দ্রবণীয় ভিটামিন। চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন হল সেই ভিটামিন যা শরীর সংরক্ষণ করতে সক্ষম। এই এর মানে হল যে আপনি যদি সমস্ত ভিটামিন ব্যবহার না করেন যা আপনি গ্রহণ করেন, তারা করতে পারে শরীরের প্রয়োজন হলে ব্যবহারের জন্য শরীরের মধ্যে সংরক্ষণ করা হবে. চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনের সুস্পষ্ট সুবিধা হল যে যদি আপনার খাদ্য সাময়িকভাবে হয় এই ভিটামিনগুলির মধ্যে একটির অভাব হলে, আপনার অভাব হওয়ার সম্ভাবনা কম। যে এই ধরনের ভিটামিনগুলির অসুবিধা হল যে আপনি যদি একটি খুব বেশি গ্রহণ করেন তাদের, তাহলে আপনার শরীর উদ্বৃত্ত আউট ফ্লাশ করতে অক্ষম এবং আপনি ভোগা হতে পারে একটি ভিটামিন ওভারডোজ।

চর্বি দ্রবণীয় ভিটামিন

সর্বাধিক পরিচিত চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন হল ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন কে। ভিটামিন এ ত্বককে আর্দ্র রাখতে সাহায্য করে, সেই সাথে শ্লেষ্মাও নিশ্চিত করে ঝিল্লি আর্দ্র, কোমল এবং মসৃণ থাকে। এটি সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে কম আলোতে দৃষ্টিশক্তি ঠিক রাখার পাশাপাশি প্রজনন ব্যবস্থাকে সুস্থ রাখে সুস্থ হাড় বৃদ্ধি প্রচার. ভিটামিন এ-এর উৎস হল পুরো দুধ, মাখন, ডিম, এবং লিভার। ভিটামিন এ-এর একটি রূপ, ক্যারোটিনয়েড লাল, হলুদ এবং গাঢ় রঙে পাওয়া যায় সবুজ শাকসবজি এবং ফল। ভিটামিন ডি শরীরের ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য অপরিহার্য। অতএব, এটি দায়ী স্বাস্থ্যকর দাঁত এবং হাড়ের জন্য, ঠিক ক্যালসিয়ামের মতো। যাইহোক, উভয় প্রয়োজন এবং এক সাথে কাজ কর. ভিটামিন ডি প্রায়ই 'ফর্টিফাইড' খাবারে যোগ করা হয় যেমন চর্বি ছড়ায় এবং সিরিয়াল। ভিটামিনের প্রধান উৎস হিসেবে এটি সানশাইন ভিটামিন নামেও পরিচিত D আসে সূর্যের আলো থেকে। ভিটামিন ই সুস্থ পেশী, স্নায়ুতন্ত্র এবং বজায় রাখার জন্য দায়ী প্রজনন ব্যবস্থা। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও বটে। চর্বিতে দ্রবণীয় হওয়ায় এটি মজুত থাকে শরীর এবং ফ্রি র‌্যাডিক্যালের প্রভাব থেকে শরীরের কোষকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে, যা হতে পারে শরীরের অন্যান্য কোষের জন্য ক্ষতিকর। ভিটামিন ই এর উৎসের মধ্যে রয়েছে গোটা শস্য, বাদাম, গম-জীবাণু তেল এবং সবুজ শাক সবজি ভিটামিনের অতিরিক্ত মাত্রা বিপজ্জনক বলে মনে করা হয়। ভিটামিন কে রক্ত জমাট বাঁধার জন্য প্রধানত দায়ী। এটা ছাড়া, আপনি নিজেকে আপনি কাটা প্রতিবার রক্তক্ষরণে মৃত্যুর আশঙ্কা থাকবে। এই ভিটামিন কিডনির টিস্যু এবং হাড়ও তৈরি করে। ভিটামিন কে এর উৎস অন্তর্ভুক্ত লিভার, পনির, সিরিয়াল, গাঢ় সবুজ শাক, এবং ফল। এটিও তৈরি করা হয় বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া দ্বারা অন্ত্র. পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন শরীরে জমা হতে পারে না। এর মানে হল যে আপনি যদি এই ভিটামিনের একটি খুব বেশি গ্রহণ করুন, যে পরিমাণ ব্যবহার করা হয় না প্রস্রাবের মাধ্যমে নির্গত হয়। পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিনের সুবিধা হল আপনি একটি ওভারডোজ থেকে ভোগা অসম্ভাব্য. এই ভিটামিনগুলির অসুবিধা হল যে আপনাকে এগুলি বড় আকারে গ্রহণ করতে হবে পরিমাণ হিসাবে এটি সংরক্ষণ করা যাবে না। আপনার ডায়েটে যদি এই ভিটামিনগুলির একটির ঘাটতি থাকে, এমনকি অল্প সময়ের জন্য, আপনি ভিটামিনের অভাবের লক্ষণগুলি ভোগ করতে পারেন, আপনার শরীরে কোনো ব্যাকআপ সরবরাহ সঞ্চিত নেই।

পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন

সর্বাধিক পরিচিত জল-দ্রবণীয় ভিটামিন হল ভিটামিন সি এবং সম্পূর্ণ বি ভিটামিনের গ্রুপ। ভিটামিন সি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত। বজায় রাখতে সাহায্য করে শরীরের সংযোগকারী টিস্যু, অর্থাৎ পেশী, চর্বি এবং হাড়ের কাঠামো। এটি নতুন কোষের উত্পাদন দ্রুত করে ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে, এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এবং শরীরকে আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি এর আরেকটি কাজ শরীরের ইমিউন সিস্টেমকে রক্ষা করার জন্য এটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম। ভিটামিন সি এর উৎসের মধ্যে রয়েছে ফল, ফলের রস এবং শাকসবজি। বি গ্রুপের ভিটামিন B1 বা থায়ামিন, B2 বা রিবোফ্লাভিন, B3 বা নিয়াসিন, B6 বা পাইরিডক্সিন, এবং B12 বা সায়ানোকোবালামিন। ভিটামিনের এই গ্রুপটি মূলত শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার বিষয়ে উদ্বিগ্ন। ভিটামিন বি 1 শরীরের চর্বি থেকে শক্তি বিপাক করতে সাহায্য করার জন্য অপরিহার্য, অ্যালকোহল, এবং কার্বোহাইড্রেট। এই ভিটামিনের উৎস হল চর্বিহীন শুয়োরের মাংস, অপরিশোধিত সিরিয়াল, বীজ এবং বাদাম। B2 শরীরকে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন ব্যবহার ও হজম করতে সাহায্য করে এবং বজায় রাখে একটি স্বাস্থ্যকর ক্ষুধা। B2 এর উৎসের মধ্যে রয়েছে মাছ, মুরগি, মাংস, দুধ এবং ডিম। ব্রিউয়ার ইস্ট এই ভিটামিনের একটি ভাল উৎস, যেমন গাঢ় শাক। B3 সঠিক বৃদ্ধি এবং শরীরের মাধ্যমে অক্সিজেন প্রবাহ সক্ষম করার জন্য অপরিহার্য টিস্যু এটি একটি স্বাস্থ্যকর ক্ষুধা বজায় রাখার জন্যও দায়ী। উৎস ভিটামিন বি 3 এর মধ্যে রয়েছে সুরক্ষিত রুটি এবং সিরিয়াল এবং মাংস। B6 আমরা যে খাবার খাই তা থেকে পুষ্টি এবং শক্তি পাওয়ার জন্য দায়ী। এটা সাহায্য করে রক্ত থেকে অতিরিক্ত হোমোসিস্টাইন অপসারণ করে হৃদরোগ প্রতিরোধ করে। সূত্র B6 এর মধ্যে রয়েছে সয়া বিন, মটরশুটি, বাদাম, ডিম, গোটা শস্য, মাছ, ভেড়ার মাংস, বন্দর, মুরগি, এবং দুধ। B12 সুস্থ লাল রক্ত ​​কণিকা তৈরি করতে সাহায্য করে। এটি শরীরকে সংক্রমণ করতেও সক্ষম করে শরীরের স্নায়ু কোষের মধ্যে বার্তা, যা আমাদের শুনতে, নড়াচড়া করতে, চিন্তা করতে এবং করতে সক্ষম করে স্বাভাবিক দৈনন্দিন কার্যক্রম। এটি শরীরের ক্ষুদ্রান্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা তৈরি হয়। এই ভিটামিনটি সিরিয়াল সহ অনেক খাবারে যোগ করা হয় এবং যদিও এটি একটি জল-দ্রবণীয় ভিটামিন, এটি যকৃতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। B12 এর উৎসের মধ্যে রয়েছে পোল্ট্রি, মাছ, দুধ, মাংস এবং ডিম। আপনি পর্যাপ্ত জল দ্রবণীয় এবং চর্বি-দ্রবণীয় পান তা নিশ্চিত করার সর্বোত্তম উপায় ভিটামিন একটি সুষম খাদ্য খাওয়া হয়. আপনি যদি মনে করেন যে আপনার কিছুতে ঘাটতি হতে পারে ভিটামিন, আপনি পরামর্শের জন্য একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

ফল এবং সবজিতে খনিজ এবং অন্যান্য আশ্চর্যজনক পুষ্টির একটি ভূমিকা

যেখানে ফল সাধারণত ভিটামিনে ভরপুর থাকে, সেখানে মিনারেল বেশি আসে আমাদের সবজি থেকে - যদিও কোন ভুল করবেন না, ফল এবং সবজি উভয়ই উভয় সঙ্গে বস্তাবন্দী. সুতরাং, শুরু করার জন্য একটি ভাল প্রশ্ন হতে পারে:  এর মধ্যে পার্থক্য কী ভিটামিন এবং একটি খনিজ? যেখানে ভিটামিনগুলি জৈব এবং এর ফলে সাধারণত বেশ উদ্বায়ী হয় (তারা করতে পারে তাপ, বায়ু এবং অ্যাসিডের পছন্দ দ্বারা ভেঙ্গে যায়), খনিজগুলি বিপরীতে অজৈব প্রকৃতপক্ষে, একটি খনিজ আসলে একটি ধাতু বা একটি শিলা হতে পারে - কিছু আপনি যা তৈরি করে তার মধ্যে একটি মৌলিক বিল্ডিং ব্লক হিসাবে সত্যিই ভাববে না আপনি. কিন্তু প্রকৃতপক্ষে খনিজগুলি মানবদেহের সুস্থ ফাংশনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আয়রন উদাহরণস্বরূপ, একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা শরীর হিমোগ্লোবিন তৈরি করতে ব্যবহার করে - লোহিত রক্তকণিকা যা অক্সিজেন বহন করে শরীরের চারপাশে ভ্রমণ করে। এই প্রক্রিয়া ছাড়া, শরীরের চারপাশে শক্তি প্রদান করা অসম্ভব হবে শ্বাস-প্রশ্বাস, হজম, এবং আরো সাধারণত, খনিজগুলির একটি সামান্য বেশি মৌলিক ভূমিকা থাকে মানবদেহের কাঠামোগত উপাদান - এবং কঠিন উপাদান। জন্য উদাহরণস্বরূপ, খনিজগুলি হাড়, টেন্ডন এবং লিগামেন্ট গঠন করে। যাইহোক, খনিজগুলিও পরিবাহিতে ভূমিকা পালন করে। শরীর দ্বারা চালিত হয় সব পরে বিদ্যুৎ, এবং সঠিক চার্জ বজায় রাখা স্বাস্থ্যকর জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ আমাদের পেশী এবং মস্তিষ্কের কাজ। তাই সোডিয়াম এবং পটাসিয়ামের একটি ভুল ভারসাম্য ক্র্যাম্পিং হতে পারে শরীর পেশীতে সঠিকভাবে বার্তা পাঠাতে অক্ষম। অনুরূপভাবে, একটি অভাব ক্যালসিয়াম শক্তি কমাতে পারে কারণ এটি পেশীতে চার্জ পরিচালনা করার জন্য প্রয়োজন কোষ

তুমি কি জানতে? আপনি একটি ফলের মধ্যে পার্থক্য বলতে পারেন এবং বীজ/পাথরের উপর ভিত্তি করে একটি উদ্ভিজ্জ। শাকসবজি করে না তাদের আছে! আশ্চর্যজনক শ্রেণীকরণ আছে যে খাবার টমেটো (ফল), নারকেল (ফল), অ্যাভোকাডো (ফল) অন্তর্ভুক্ত করুন, এবং শসা (ফল)।

অন্যান্য প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট

ভিটামিন ও মিনারেল সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি ফলমূল ও শাকসবজিও অন্যান্য দুটি প্রয়োজনীয় পুষ্টির সমৃদ্ধ উৎস। অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড। "প্রয়োজনীয়" শব্দের অর্থ হল এই পদার্থগুলির মধ্যে সংশ্লেষিত করা যাবে না শরীর, এবং তাই আমাদের খাদ্য থেকে প্রাপ্ত করা আবশ্যক. এবং সম্ভবত এই এটা কত বড় সমস্যা যে আমরা 99% পাচ্ছি না তাও একটি সংকেত হওয়া উচিত তারা যে ভাবে! তাহলে, এই পুষ্টিগুলি কী করে? ঠিক আছে, অ্যামিনো অ্যাসিড মূলত প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক। আমরা অনেক পেতে এগুলি মাংস থেকে, এবং আমাদের দেহ তখন সেই উপাদানগুলিকে ভেঙে ফেলবে আমাদের টিস্যু পুনর্নির্মাণ করার জন্য। আমরা এই বইয়ের শুরুতে দেখেছি, আমরা আক্ষরিক অর্থেই আমরা কি খাই! এই কারণেই অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিন এক্সটেনশনের জন্য এত গুরুত্বপূর্ণ বডি বিল্ডার এবং ক্রীড়াবিদরা পেশী তৈরি করার চেষ্টা করছেন। গবেষণা পরামর্শ দেয় যে ক্রীড়াবিদদের জন্য সর্বোত্তম ভারসাম্য হল 1 গ্রাম প্রোটিন শরীরের ওজন প্রতি 1lb. প্রোটিনের অন্যান্য সুবিধাও রয়েছে - এটি করা অনেক কঠিন উদাহরণস্বরূপ চর্বিতে রূপান্তর করুন, এবং এটির একটি থার্মোজেনিক প্রভাব রয়েছে যার অর্থ সহজভাবে এটি হজম করলে আসলে ক্যালোরি বার্ন হবে! এইভাবে, প্রোটিনের উত্স খুঁজে বের করার চেষ্টা করার জন্য অনেক লোক কঠোর পরিশ্রম করবে মাংস এবং বড় পেশী তৈরি করতে প্রচুর পরিমাণে মুরগি খাবে। এটা পারে কঠোর পরিশ্রম হত্তয়া! কিন্তু তারা যা ভুলে যায় তা হল সবজি এমনকি ফলও প্রোটিন থাকে (যদিও শাকসবজি এই অর্থে কিছুটা উন্নত)। সেই প্রোটিন শেক এবং চিকেন থেকে আপনি যে প্রোটিন পেয়েছেন তা শুধু গণনা করবেন না, ভাবুন মুরগির পাশে ব্রকলিতে কত আছে সে সম্পর্কে। অ্যামিনো অ্যাসিড শরীরের অন্যান্য ভূমিকা পালন করে এবং উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয় পাচক এনজাইম, নিউরোট্রান্সমিটার (মস্তিষ্কের রাসায়নিক), এবং আরও অনেক কিছু। তারা পারে তৈরি করার মতো জিনিসগুলিও করে। অবশেষে, ফল এবং সবজি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড ধারণ করে। এগুলো গুরুত্বপূর্ণ চর্বি যা আমাদেরকে অন্যান্য ফল ও সবজি ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে এবং একটি পরিবেশন করে অতিরিক্ত দরকারী সুবিধার পরিসর - যেমন মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ানো (মস্তিষ্ক প্রচুর পরিমাণে চর্বি দিয়ে তৈরি!) ওমেগা 3 হল সবচেয়ে শক্তিশালী অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি এবং রয়েছে একটি আশ্চর্যজনক সুবিধার একটি বিশাল হোস্ট. প্রায়শই, আমরা ওমেগা 3 কে কিছু বলে মনে করি আমরা মাছ থেকে পাই, কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, এটি সামুদ্রিক শৈবাল, শণেও ভাল পরিমাণে বিদ্যমান বীজ, আখরোট, কিডনি বিন, সয়াবিন এবং আরও অনেক কিছু।

অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সের জন্য ফল এবং সবজি

আপনি যখন পেশী তৈরির জন্য একটি ডায়েটের কথা ভাবেন, আপনার মন সম্ভবত এর দিকে চলে যায় ক্লাসিক বিকল্প। আপনি সম্ভবত প্রাথমিকভাবে মুরগির মতো প্রোটিন উত্সগুলিতে ফোকাস করবেন, টুনা এবং ডিম। একজন ক্রীড়াবিদদের ডায়েটে মেটা ছাড়া আর কিছুই থাকা উচিত নয় ভাপানো চাল, তাই না? তবে এটি একমাত্র ধরণের খাবার থেকে দূরে যা বিল্ডিংয়ের জন্য দরকারী হতে চলেছে পেশী এবং কর্মক্ষমতা উন্নত। আসলে, বডি বিল্ডিং, স্প্রিন্টিংয়ের জন্য, সাঁতার, দূরপাল্লার দৌড়, এবং অন্য যেকোন ধরণের অ্যাথলেটিক সাধনা এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি একটি সুষম খাদ্য পেতে হবে যে বিস্তৃত পরিসর অন্তর্ভুক্ত করা হবে বিভিন্ন খাদ্য গ্রুপ। বিশেষ করে, আপনি আপনার ফল এবং সবজি পেতে গুরুত্বপূর্ণ. আপনার অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্স বাড়ানোর জন্য সম্পূরক গ্রহণে আগ্রহী? কি আপনি জানতে আগ্রহী হতে পারে যে গ্রাসকারী ফল এবং সবজি আসলে হতে পারে অনেক কম খরচ এবং অন্যান্য আশ্চর্যজনক একটি অগণিত থাকার সময় আরো কার্যকর স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ! এখানে কিছু উদাহরণঃ.

শীর্ষস্থানীয় ফল এবং শাকসবজি যা অ্যাথলেটিক কর্মক্ষমতা উন্নত করে

বিট

বীট সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সবজির মধ্যে অনেক দূরে পেশী তৈরি করা এবং সমস্ত ধরণের ক্রীড়াবিদদের জন্য। কারণ বিট বিশ্বের সবচেয়ে কার্যকরী খাবারের মধ্যে রয়েছে যখন এটি নাইট্রিক অক্সাইড বাড়াতে আসে। নাইট্রিক অক্সাইড একটি প্রাকৃতিক 'ভাসোডিলেটর'। এর মানে যে এটি রক্তনালীগুলিকে (শিরা এবং ধমনী) প্রসারিত (প্রশস্ত) করতে পারে শরীরের চারপাশে অক্সিজেন এবং পুষ্টির প্রবাহকে উত্সাহিত করে। ফলাফল হল যে পেশীগুলি প্রশিক্ষণের সময় আরও অক্সিজেন এবং শক্তি পায় পুনরুদ্ধার বাড়ানোর জন্য আরও পুষ্টি। এটি আপনাকে আরও পুনরাবৃত্তি, দৌড়ানোর জন্য উত্তোলন করতে সহায়তা করতে পারে আরও দূরত্ব এবং দ্রুত হারে পুনরুদ্ধার করুন।

আলু

কার্বোহাইড্রেট প্রায়ই খারাপ লোক হতে তৈরি করা হয় কিন্তু আসলে, তারা খুব পেশী তৈরির জন্য এবং সাধারণভাবে শারীরিক প্রশিক্ষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। আলু কার্বোহাইড্রেটের ভাল পছন্দ কারণ এতে ফাইবারও বেশি, ভিটামিন সি বেশি (যা পুনরুদ্ধার বাড়ায়) এবং কম ক্যালোরি। একটি workout পরে গ্রাস এবং শক্তি কোমরের চেয়ে সরাসরি পেশীতে যাবে।

পালং শাক

পালং শাক এমন একটি সবজি যা উচ্চ প্রোটিনের পাশাপাশি এর ভালো উৎস phytoecdysteroids. অ্যানাবলিক স্টেরয়েডের সাথে এগুলোর মিল নেই কিন্তু তারা একটি অনুরূপ প্রভাব থাকতে পারে - কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে তারা উত্সাহিত করার জন্য একটি ভাল বিকল্প পেশী নির্মাণ এবং টেস্টোস্টেরন উত্পাদন।

কালে

ক্যালসিয়ামে সবচেয়ে বেশি সবজি হল কেল। ক্যালসিয়াম আসলে জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ আপনার ওয়ার্কআউট, এটি কেবল হাড়কে মজবুত করতেই সাহায্য করে না বরং এটি মজবুতও করে আপনার সংযোজক টিস্যু এবং এটি আরও বিস্ফোরকের জন্য সংকোচনকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে ওয়ার্কআউটের সময় শক্তি। প্রোটিন বেশি এবং ক্যালোরি কম হওয়ায় কেল এখন খুব জনপ্রিয়। এটা লজ্জাজনক যদিও একটি ন্যায্য বিট খরচ!

মাশরুম

মাশরুম প্রযুক্তিগতভাবে ফল বা সবজি নয়, তবে এগুলি পাওয়া যায় একই আইল এবং তারা নিরামিষাশীদের জন্য নিরাপদ, তাই এখানে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য তারা ন্যায্য খেলা। মাশরুম শুধুমাত্র প্রোটিনের আরেকটি বড় উৎসই নয়, এর সাথে একটি অতিরিক্ত স্বাস্থ্য সুবিধা এবং সুবিধার বিস্তৃত পরিসর। তারা বস্তাবন্দী হয় খনিজ, তারা প্রশিক্ষণ থেকে পুনরুদ্ধার এবং আরও অনেক কিছুকে উৎসাহিত করতে পারে! আমরা মাশরুম প্রোটিন শেক দেখতে শুরু না করা পর্যন্ত এটি অবশ্যই সময়ের ব্যাপার স্বাস্থ্য দোকানে ক্রপ আপ! মাশরুমের আরেকটি আশ্চর্যজনক উপকারিতা হল এতে ভিটামিন ডি রয়েছে। আসলে, তারা ভিটামিন ডি এর কয়েকটি খাদ্যতালিকাগত উত্সগুলির মধ্যে একটি! (আরেকটি হচ্ছে তৈলাক্ত মাছ)। ভিটামিন ডি একটি প্রধান হরমোন হিসাবে বিবেচিত হওয়ায় এটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রক, এবং টেস্টোস্টেরন উত্পাদন উত্সাহিত করার জন্য দায়ী বিশেষ - পেশী নির্মাণ এবং জ্বলন জন্য প্রধান অ্যানাবলিক হরমোন এক চর্বি আরও কী, ভিটামিন ডি সম্প্রতি অনেক বেশি শক্তিশালী বলে প্রমাণিত হয়েছে এমনকি ভিটামিন সি এর চেয়েও যখন এটি ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করার জন্য আসে এবং সর্দি এবং ফ্লাস প্রতিরোধ। কোন ক্রীড়াবিদ জানেন, একটি ঠান্ডা যথেষ্ট হতে পারে সম্পূর্ণ লাইনচ্যুত এবং ক্রীড়াবিদদের প্রশিক্ষণ পরিকল্পনা, যার ফলে পার্থক্য হতে পারে বিজয় এবং ব্যর্থতার মধ্যে!

গাজর

গাজর সাধারণত স্বাস্থ্যকর এবং ভিটামিন এ, সি এবং কে-এর একটি বড় উৎস তাদের সম্পর্কে সত্যিই উত্তেজনাপূর্ণ যদিও লুটেইন, যা শক্তি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে মাত্রা এবং আপনার খুব মাইটোকন্ড্রিয়ার দক্ষতা বৃদ্ধি! আপনার মাইটোকন্ড্রিয়া হল আপনার কোষের শক্তি কারখানা যা গ্লুকোজ রূপান্তর করে এটিপিতে (গ্লুকোজ হল শর্করা যা কার্বোহাইড্রেট থেকে আসে এবং এটিপি হল আপনার শরীরে শক্তির ব্যবহারযোগ্য রূপ)। সংক্ষেপে এর মানে হল যে গাজর এবং লুটিনের অন্যান্য উত্স, আপনি আসলে দ্রুত দৌড়াতে পারেন এবং আপনি আসলেই পুড়ে যাবেন এমনকি আপনি যখন বিশ্রাম করছেন তখনও বেশি ক্যালোরি! একটি গবেষণায়, ইঁদুরকে লুটেইন দেওয়া হয়েছিল (যা শোষণের জন্য চর্বির উৎসের প্রয়োজন যেমন দুধ) এবং দেখা গেছে যে তারা স্বেচ্ছায় দীর্ঘ দূরত্ব দৌড়াতে শুরু করেছে চাকা, তারা কি তুলনায় অনেক বেশি চর্বি বার্ন.

আপেল

আপেল ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা বৃদ্ধির জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন ইমিউন সিস্টেম এবং ক্রীড়াবিদদের ব্যর্থ ছাড়া দীর্ঘ এবং কঠিন প্রশিক্ষণ সাহায্য. ভিটামিন সি এছাড়াও পেশী টিস্যু মেরামত উত্সাহিত করতে সাহায্য করে, বৃদ্ধি সেরোটোনিন মানসিক পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে এবং এমনকি এর উৎপাদন বাড়ায় টেসটোসটেরন এবং নাইট্রিক অক্সাইড উভয়ই জিঙ্কের সাথে পেয়ার করা হলে। এই সব উপরে, আপেল এছাড়াও ফাইবার সমৃদ্ধ, যা উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে মলত্যাগ, খাদ্য শোষণ, রক্তচাপ এবং আরও অনেক কিছু। ফাইবার হয় এছাড়াও একটি স্বাস্থ্যকর মাইক্রোবায়োমকে সমর্থন করার চাবিকাঠি, যা ফলস্বরূপ একটি স্বাস্থ্যকরকে সমর্থন করতে পারে ইমিউন সিস্টেম, ভাল মেজাজ, ওজন হ্রাস, এবং আরো অনেক কিছু।

আশ্চর্যজনক সুপারফুড ফল এবং মেজাজ, শক্তির জন্য সবজি, সৌন্দর্য, এবং আরো

তাহলে, আপনি ওজন কমাতে বিশেষ আগ্রহী নন? সম্ভবত আপনি ইতিমধ্যে আপনি কি আকার নিয়ে খুশি? (তোমার জন্য ভালো!) হয়তো আপনি একজন ক্রীড়াবিদ নন? হয়তো আপনার লক্ষণীয় স্বাস্থ্য নেই সমস্যা? দেখুন, ফল ও সবজি সবার জন্য। এবং শুধুমাত্র সেই পয়েন্ট বাড়িতে রাম করার জন্য, এখানে বন্যভাবে পরিবর্তিত ফল এবং সবজির আরও কিছু উদাহরণ রয়েছে বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর সুবিধা

সৌন্দর্য এবং গর্ভাবস্থার জন্য ব্রকলি এবং পাতাযুক্ত সবুজ শাক

হ্যাঁ, ফল এবং সবজি আপনাকে আরও সুন্দর দেখাতে সাহায্য করতে পারে। এবং তা এমনকি আপনার নম্র ব্রোকলির মতো সহজ কিছুর ক্ষেত্রেও সত্য! অন্য কিছুর সাথে তুলনা করলে ব্রকলি সম্ভবত একটু কম 'বহিরাগত' এই তালিকায় সুপারফুড ফল এবং সবজি। তবে এটি আপনাকে বোকা বানাতে দেবেন না: এটি এখনও রয়েছে একটি অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর খাবার যা প্রত্যেকেরই বেশি পাওয়া উচিত। প্রারম্ভিকদের জন্য, ব্রোকলি ফাইবারের একটি ভাল উৎস এবং এটি আবার উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে আপনার হজম, আপনার মলত্যাগ এবং আরও অনেক কিছু। যদিও তার উপরে, ব্রকোলিতে ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, ফাইবার, পটাসিয়াম, কোলাজেন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, এবং আরও অনেক কিছু। আসুন সেই কোলাজেনে ডুব দিয়ে শুরু করি। এই আমাদের সব প্রয়োজন যে কিছু কিন্তু আমরা খুব কম এটা পেতে. কোলাজেন মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে দেখানো হয়েছে এবং আলঝেইমারের বিরুদ্ধে লড়াই, এটি পিঠের ব্যথা কমাতেও সাহায্য করে, ত্বকের উন্নতি করে স্থিতিস্থাপকতা নখকে শক্তিশালী করে, ফুটো অন্ত্রের সিন্ড্রোমের বিরুদ্ধে লড়াই করে, হাঁটুর ব্যথার বিরুদ্ধে লড়াই করে, এবং সাধারণত আপনার টেন্ডন, লিগামেন্ট এবং হাড়কে শক্ত করে। এই কারণেই হাড়ের ঝোলের মতো খাবার আমাদের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে ভাল। এবং এখন সাম্প্রতিক গবেষণা একটি আরও শক্তিশালী কারণ প্রস্তাব করছে যে কোলাজেন এমন হতে পারে গুরুত্বপূর্ণ গবেষকরা এখন সন্দেহ করছেন যে মানুষ একসময় প্রাথমিকভাবে বেঁচে থাকত পশুর মৃতদেহ থেকে অস্থি মজ্জা খেয়ে। যুক্তি হল যে শিকারী-সংগ্রাহকরা বড় শিকার গ্রহণের জন্য সজ্জিত ছিল না। যাইহোক, আমরা ছিলাম আমাদের শিকার ট্র্যাক এবং তাদের অনুসরণ করতে খুব ভাল. যা প্রায়ই ঘটত, তা হল আমরা অনুসরণ করতাম অ্যান্টিলোপস এবং অন্যান্য প্রাণীরা যেখানে তাদের আক্রমণ করে হত্যা করেছিল সিংহ এবং বাঘের মতো প্রাণী। তারা তখন সেই সব প্রাণীকে ছিনিয়ে নিত তাদের মাংস, কঙ্কাল পিছনে রেখে. তখনই ধূর্ত এবং সম্পদশালী মানুষ আসত, আমাদের স্পর্শকাতর হাতে হাড় ভাঙ্গা, এবং তারপর ভেতর থেকে পুষ্টিকর কোলাজেন খেয়েছে। যদি এটি সত্যিই সত্য হয়, তাহলে আমরা এমন একটি পরিবেশে বিকশিত হয়েছি যেখানে আমরা খেয়েছি প্রচুর পরিমাণে হাড়ের উপাদান। এবং আমরা এখন নিজেদের একটি মধ্যে flung খুঁজে বিশ্ব যেখানে আমরা খুব কমই এই গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি পাই। যদি তাই হয়, তাহলে ব্রকলি হয়তো আমরা প্রথমে ধরে নিয়েছিলাম তার চেয়েও বেশি উপকারী! গর্ভবতী মায়েদের অবশ্যই আরও বেশি ব্রকলি খাওয়ার দিকে নজর দেওয়া উচিত সাধারণভাবে সবুজ শাক। কারণ ব্রকলি এবং অনেক সালাদ পাতা দুটোই ভালো ফোলেটের উত্স, যা এমন কিছু যা সমস্ত মাকে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। পর্যাপ্ত ফোলেট না পাওয়া গর্ভাবস্থায় জটিলতার ঝুঁকি বাড়ায়, এবং সেজন্য অনেক মায়েরা কৃত্রিমভাবে ব্যবহার করার চেষ্টা করবেন গর্ভাবস্থার সম্পূরক। এখানে পাওয়ার উল্লেখযোগ্য সুবিধাগুলি নির্দেশ করা গুরুত্বপূর্ণ পরিপূরক খাবারের পরিবর্তে আপনার খাদ্য থেকে বেশি পুষ্টি। যদিও এটা সত্য আপনি পরিপূরক থেকে উপকৃত হতে পারেন, এখানে ক্লু নাম আছে. এইগুলো আপনার নিয়মিত খাদ্য পরিপূরক উদ্দেশ্যে. অর্থাৎ এগুলি আপনার নিয়মিত খাদ্যের পাশাপাশি গ্রহণ করা উচিত একটি বিকল্প হিসাবে তুলনায়. আপনার খাদ্যের পুষ্টিগুণ তাদের তুলনায় অনেক বেশি কার্যকর বড়ি আকারে নেওয়া হয়, কারণ এগুলি অন্যান্য অনেক পুষ্টির সাথে মিলিত হয়, চর্বি, ফাইবার এবং অন্যান্য উপাদান। একসাথে, এইগুলি মূল উপাদানগুলির শোষণ উন্নত করতে সহায়তা করে এবং এটি তৈরি করে তারা অনেক বেশি কার্যকর। চেনার জিনিস হলো মানুষের শরীর এই খাবারের সংস্পর্শে আসার সময় বিকশিত হয়েছে এবং তাই সর্বোত্তমভাবে ডিজাইন করা হয়েছে এই ফর্মে পুষ্টির মান বের করতে। এটি একটি সিন্থেটিক আকারে পুষ্টি গ্রাস করার জন্য ডিজাইন করা হয়নি। এই কারণেই অনেক আপনাকে বলি ভিটামিন ট্যাবলেট খালি পেটে না খেতে। তারা শুধু ভাল কাজ খাদ্য হিসাবে।

ওজন কমানোর জন্য কাইয়েন মরিচ, টেস্টোস্টেরন এবং আরও অনেক কিছু

এদিকে গোলমরিচ এর বিরুদ্ধে যুদ্ধে আরেকটি দুর্দান্ত হাতিয়ার প্রদাহ এটি একটি যৌগ যা খাবারকে মশলাদার করে এবং ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় মলম এবং ক্রিম এর প্রদাহ বিরোধী প্রভাবের কারণে। এটি একটি সাধারণ ব্যথা উপশমও কারণ এটি রাসায়নিক 'পদার্থ P' এর স্নায়ু কোষগুলিকে হ্রাস করে। পদার্থ পি প্রদাহ এবং ব্যথার অনুভূতি উভয়ই ঘটায়, তাই এটি একটি দুর্দান্ত জিনিস আপনি যদি ফাইব্রোমায়ালজিয়া বা আর্থ্রাইটিসের মতো কোনো অবস্থায় ভোগেন তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করুন। কেয়েন এছাড়াও ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ক্যারোটিনয়েড দিয়ে পরিপূর্ণ হয়। এইগুলো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা সেলুলার ক্ষতি প্রতিরোধ করে, যার ফলে এর বিরুদ্ধে আরও লড়াই করে প্রদাহ লাল মরিচের অন্যান্য চিত্তাকর্ষক উপকারিতাও রয়েছে। হয়েছে উদাহরণস্বরূপ একটি কার্যকর ক্ষুধা দমনকারী হিসাবে দেখানো হয়েছে, যার অর্থ আপনি যদি এমন কেউ যিনি ডায়েটে লেগে থাকতে সংগ্রাম করেন, আপনি হয়তো এটি একটু খুঁজে পেতে শুরু করতে পারেন সুশৃঙ্খল হওয়া সহজ এবং এর ফলে আশা করি ওজন কমতে শুরু করবে। একই সময়ে, গোলমরিচ হজম উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। এই গুরুত্বপূর্ণ কারণ ভাল হজম শুধুমাত্র আপনাকে আরও শক্তি দেয় না এবং অস্বস্তি রোধ করে, তবে এটি আপনাকে আপনার থেকে পুষ্টিগুলি আরও ভালভাবে শোষণ করতে সহায়তা করে খাদ্য. এর মানে হল যে সমস্ত সুবিধা আপনি অন্যান্য সুপারফুড থেকে পাচ্ছেন এই তালিকায় তারপর 11 পর্যন্ত পরিণত হবে। আরো কি যে লাল মরিচ এছাড়াও বৃদ্ধি দেখানো হয়েছে টেস্টোস্টেরন এটি অবশ্যই হরমোন যা আমরা বেশিরভাগই 'পুরুষ' হিসাবে জানি হরমোন' এবং পুরুষের যৌন ড্রাইভের জন্য দায়ী, সেইসাথে অনেকগুলি পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে পার্থক্য। পুরুষদের মধ্যে টেসটোসটেরন বৃদ্ধি বৃদ্ধি পায় পেশীর স্বর, চর্বি সঞ্চয় হ্রাস করে, আগ্রাসন বাড়ায়, পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে, শক্তিশালী করে ইমিউন সিস্টেম এবং আরও অনেক কিছু। যে পুরুষরা পর্যাপ্ত টেস্টোস্টেরন পান না তারা বিষণ্নতার লক্ষণগুলি প্রদর্শন করবে, কম শক্তি, কম মেজাজ, এবং কম সেক্স ড্রাইভ। তারা ওজন বৃদ্ধি এবং কম সঙ্গে সংগ্রাম পেশী ভর. বিপরীতভাবে, উচ্চ টেসটোসটেরনযুক্ত পুরুষরা আমাদের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে টোনড এবং শক্তিশালী ফিজিক্সের সাথে ক্লাসিক 'আলফা পুরুষ'-এর সাথে যুক্ত হন। এই কারণেই অনেক পুরুষ তাদের প্রাকৃতিক টেস্টোস্টেরন উত্পাদন বাড়ানোর চেষ্টা করে স্টেরয়েড এবং অন্যান্য ওষুধ ব্যবহারের মাধ্যমে - অনেকগুলি বহন করা সত্ত্বেও স্বাস্থ্য সতর্কতা এবং গুরুতর বিপদ। সত্যিই উদ্বেগজনক অংশ হল যে পুরুষদের মধ্যে টেস্টোস্টেরন বিশ্বজুড়ে বাড়ছে বছরে 1% দ্বারা। এটি আংশিকভাবে মেয়েলি পণ্যের ব্যবহার এবং তাদের প্রভাবের কারণে আমাদের জলের উপর, অন্যান্য সমস্যাগুলির একটি হোস্টের সাথে (কিছু প্লাস্টিক এবং আমাদের সাধারণত নিষ্ক্রিয় জীবনধারা)। কিন্তু এতে ডায়েটও একটি বড় ভূমিকা পালন করে। খাওয়া শুরু করার সময় একটু কম প্রক্রিয়াজাত খাবার, এবং একটু বেশি লাল মরিচ।

প্রদাহ জন্য Elderberry

এল্ডারবেরি এমন একটি বেরি যা পুষ্টিতে ভরপুর। এটি আবার অনুপস্থিত একটি ফল আমাদের অনেক নিয়মিত ডায়েট থেকে, এবং তাই এটি আপনার বিবেচনা করা উচিত reintroducing. বিষয়টির সহজ সত্যটি হল যে আমাদের বেশিরভাগই একই কয়েকটি ফল এবং এর উপর নির্ভর করে দিন দিন সবজি. যদিও এইভাবে, আমরা নিশ্চিত করছি যে আমরা অনেক কিছু পেয়েছি কার্যকরী পুষ্টি, যখন কিছু অন্যদের উপর অনুপস্থিত. সর্বোত্তম খাদ্য সবচেয়ে বেশি বৈচিত্র্যময় খাদ্য - যেটি বিভিন্ন ফলের সবচেয়ে বড় পরিসর অন্তর্ভুক্ত করে, শাকসবজি, মাংস, ভেষজ, এবং আরও অনেক কিছু। তাহলে বড়বেরি আপনার জন্য কি করতে পারে? Elderberry প্রাগৈতিহাসিক কাল থেকে ব্যবহার করা হয়েছে এবং একটি হিসাবে ব্যবহৃত হয় প্রাচীন সংস্কৃতির একটি হোস্ট দ্বারা সম্পূরক বা ঔষধ - প্রাচীন সহ মিশরীয়। আজ আমরা জানি যে এই ফলগুলিতে অবিশ্বাস্যভাবে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে এবং বিশেষ করে আমাদের বন্ধুর অ্যান্থোসায়ানিন - রেসভেরাট্রলের মতো শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। একই সময়ে, বড়বেরির উৎপাদন বৃদ্ধিতে সাহায্য করে দেখানো হয়েছে সাইটোকাইনস এগুলি হল সেই মেসেঞ্জার অণু যা আমাদের দেহ ব্যবহার করে ইমিউন সিস্টেম নিয়ন্ত্রণ। প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি সাইটোকাইন উৎসাহিত করতে সাহায্য করে প্রদাহ, যখন অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি সাইটোকাইনগুলি তাদের কমাতে সাহায্য করে। এটাই সব খুব গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি মূলত নিশ্চিত করে যে শরীর সঠিকভাবে সক্ষম ভাইরাস এবং রোগের নিজস্ব প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে এবং ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে এবং আঘাত আমরা অনেকেই মনে করি যে প্রদাহ সবসময় একটি খারাপ জিনিস - আসলে যদিও, প্রদাহ কার্যকর হওয়ার সুযোগ পাওয়ার আগেই সংক্রমণকে ধ্বংস করতে সাহায্য করে, সেইসাথে ক্ষতিগ্রস্ত এলাকায় আরও পুষ্টি সরবরাহ করে নিরাময়কে উৎসাহিত করা। সমস্যা হল যখন এই প্রতিক্রিয়া ঘোলাটে যায়। দেখা যাচ্ছে যে অনুরূপ কারণে, বড়বেরিও খুব বেশি হতে পারে অ্যালার্জি প্রতিরোধে কার্যকর! এই সবের উপরে, বড়বেরিও মোকাবিলায় অত্যন্ত কার্যকরী রোগজীবাণু ধ্বংস করে, সংক্রমণ, সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে উপকারী অন্যান্য সমস্যা। সবথেকে মজার ব্যাপার হল, ছোট বেরিতে শক্তিশালী অ্যান্টিভাইরাল রয়েছে এজেন্ট যেগুলি আসলে ভাইরাসগুলিকে 'নিষ্ক্রিয়' করতে দেখানো হয়েছে। এগুলি কোষের দেয়াল ভেদ করতে সক্ষম হওয়া ভাইরাসগুলিকে প্রতিরোধ করে কাজ করে তাদের হেম্যাগ্লুটিনিন স্পাইক ব্যবহার করে, যা তাদের প্রায় জড় করে দেয়। তারা এইভাবে রাইনাইটিস এর মত সমস্যা মোকাবেলায়, সেইসাথে প্রতিরোধের জন্য খুবই কার্যকর তাদের প্রথম স্থানে ঘটতে থেকে. অবশ্যই, স্বাভাবিক ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান আছে যা আপনি ঝোঁক বেরি থেকে পান।

কীভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আপনাকে আরও বেশি দিন বাঁচতে সহায়তা করে

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আমাদের খাদ্যে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায় এবং এটি অনেকের একটি প্রধান বৈশিষ্ট্য একটি সম্পূরক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আজকাল একটি গুঞ্জন কিছু এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন এবং খনিজ এবং সেইসাথে নাকা হার্বের একটি পরিসীমা পরিপূরক অত্যন্ত জনপ্রিয়। এটার কারণ কি? এবং অবিকল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কি? এখানে আমরা করব একটি কোষ কিভাবে কাজ করে, কিভাবে একটি কোষ মারা যায় এবং কেন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হয় তা একটু দেখুন গুরুত্বপূর্ণ আমাদের কোষগুলি বিভিন্ন অংশ নিয়ে গঠিত তবে এই সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার উদাহরণ হল কোষ প্রাচীর এবং নিউক্লিয়াস। কোষ প্রাচীর, দ্বারা বেষ্টিত মাইটোকন্ড্রিয়া, কোষের একটি অংশ যা অবশ্যই সবকিছুকে একত্রে ধারণ করে কোষকে তার গোলাকার চেহারা দেয়। এদিকে, নিউক্লিয়াস হল কোষের কেন্দ্র, যা প্রায়ই হিসাবে উল্লেখ করা হয় 'নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্র'. এখানে ডিএনএ কোথায় সংরক্ষিত আছে, তা বলে 'ব্লুপ্রিন্ট' কোষটি দেখতে কেমন, কীভাবে আচরণ করা যায় এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ কোষগুলি কোথায় প্রবেশ করে শরীর. দুর্ভাগ্যবশত যদিও আমাদের শরীরে যা আছে তা হল 'ফ্রি র‌্যাডিক্যালস এবং এখানেই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন এবং খনিজ এবং নাকা হার্ব সম্পূরক আসে। মূলত মুক্ত র্যাডিকেলগুলি এমন পদার্থ যা শরীরের চারপাশে ভ্রমণ করে এবং ক্ষতি করে কোষ এগুলি কেবল শ্বাস-প্রশ্বাস থেকে অনেক কিছুর উপজাত (অক্সিজেন প্রতিক্রিয়াশীল এবং কোষের ক্ষতি করে) খুব বেশি সরাসরি সূর্যালোক পাওয়ার জন্য (ভিতরে অতিবেগুনী তরঙ্গ সূর্যালোক তেজস্ক্রিয় এবং আমাদের কোষের দেয়ালেরও ক্ষতি করতে পারে)। এই ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলো তখন শরীরের অনেক মারাত্মক ক্ষতি করে এবং এর জন্য যথেষ্ট অবশেষে আমাদের ত্বককে বয়স্ক দেখায় - কারণ ক্ষতি যদিও মাইক্রোস্কোপিক শেষ পর্যন্ত খালি চোখে দৃশ্যমান হতে যোগ করতে পারে এবং এটি ত্বকের কোষগুলির জন্য যায় আমরা হব. এই কারণেই প্রচুর সূর্যের সংস্পর্শে আপনাকে সুন্দর এবং ট্যানড দেখাবে স্বল্পমেয়াদী, কিন্তু শেষ পর্যন্ত আপনার ত্বক কুঁচকানো এবং চামড়াযুক্ত দেখায়। যদিও আরও গুরুতরভাবে, অবশেষে এই মুক্ত র্যাডিকেলগুলি সমস্তভাবে ভেঙে যাবে কোষের দেয়ালের মধ্য দিয়ে, এবং এর মানে হবে যে তারা নিউক্লিয়াসে পৌঁছায় যেখানে ডিএনএ রাখা আছে। যদি তারা এটিতে পৌঁছায় তবে তারা আপনার প্রকৃত ক্ষতি করতে পারে জেনেটিক কোড এবং এর ফলে একটি মিউটেশন ঘটে যা কোষের অভিব্যক্তি পরিবর্তন করে এবং এটি তার কাজ করতে অক্ষম রেন্ডার করে। কারণ কোষগুলি বিভক্ত হয়ে প্রজনন করে (মাইটোসিস) এর মানে হল যখন কোষ বিভক্ত করলে এটি ডিএনএ জুড়ে অনুলিপি করবে এবং আপনার দুটি ফল্ট সেল থাকবে। আপনার ইমিউন সিস্টেম এটি বন্ধ করার চেষ্টা করে এবং আপনি অনলাইনে ভেষজ কিনতে পারলে সাহায্য করা যেতে পারে, তবে এটি হবে অবশ্যই ভাল যদি এটি প্রতিরোধ করা যায়। কারণ ওই মৃত কোষগুলো ছড়িয়ে পড়ে ক্যান্সারে পরিণত হয় এবং অবশেষে পুরো অঙ্গের ব্যর্থতার দিকে নিয়ে যেতে পারে। ফল, শাকসবজি এবং এমনকি পরিপূরক থেকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন এবং খনিজ আপনাকে এটি করতে সাহায্য করবে - এর মাধ্যমে প্রভাবের উপর মুক্ত র্যাডিকেলগুলি ধ্বংস করে যে ক্ষতি সৃষ্টি করা থেকে তাদের প্রতিরোধ. এগুলি তখন আপনার দৃশ্যমানকে ধীর করে দেবে বার্ধক্য এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য - খারাপ না!

সফলভাবে আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য ফল এবং শাকসবজি কীভাবে ব্যবহার করবেন

এই মুহুর্তে, আপনার নিশ্চিত করার সর্বোত্তম কারণগুলির একটি বিস্তৃত ধারণা থাকা উচিত আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত ফল এবং সবজি পাচ্ছেন। এই আপনার উন্নত করতে পারেন অগণিত উপায়ে স্বাস্থ্য, এবং যদি আপনি বর্তমানে ক্লান্ত, মেজাজ, অসুস্থ, বা এমনকি হতাশাগ্রস্ত, এটির খুব সম্ভবত আপনার মধ্যে অন্তত একটির ঘাটতি রয়েছে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস এবং এটি বিস্ময়কর হওয়া উচিত নয় - বিশাল সংখ্যাগরিষ্ঠতা দেওয়া আজকাল লোকেদের কিছু ধরণের অভাব রয়েছে। পরবর্তী প্রশ্ন হল কিভাবে আপনি আলতো করে এই ফল একত্রিত করা উচিত এবং সবজি কোন অপূর্ণতা আছে? কতগুলো আপনি অবিকল প্রয়োজন? করতে পারা আপনি এর পরিবর্তে একটি ভিটামিন ট্যাবলেট ব্যবহার করেন?

কত ফল এবং সবজি আপনার সত্যিই প্রয়োজন?

আপনি হয়তো শুনেছেন যে আপনার অন্তত পাঁচটি খাওয়ার লক্ষ্য রাখা উচিত প্রতিদিন বিভিন্ন ফল এবং সবজি। এটি সাধারণ উপদেশের একটি অংশ যা দেওয়া হয় অনেক স্বাস্থ্য সংস্থা এবং সরকার দ্বারা। কিছু প্রতিষ্ঠান আছে এই সংখ্যা বাড়িয়ে সাত করা হয়েছে। এটা ভাল উপদেশ, যাইহোক, এটাও নির্বিচারে। আমি এর দ্বারা কি বোঝাতে চাই? মূলত, এটা কিছুই উপর ভিত্তি করে! ফল এবং শাকসবজি আপনার জন্য সহজাতভাবে ভাল নয়। তারা আপনার জন্য ভাল নয় কারণ এগুলো ফল ও সবজি। বরং, তারা আপনার জন্য ভাল কারণ তারা সেই সমস্ত প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট ধারণ করে। এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি বিভিন্ন পরিমাণে এবং বিভিন্ন ধরণের প্রয়োজন হয় এবং পরিশেষে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য আমরা যা করতে পারি তা হল তাদের অনেকগুলি পাওয়া যতটুকু সম্ভব. আপনি যত বেশি ফল এবং শাকসবজি খান, তত ভাল। এবং এটা করা হয় যখন আপনি এই জাতীয় প্রাকৃতিক উত্স থেকে আপনার পুষ্টি পান তখন ওভারডোজ করা খুব কঠিন। এবং খুব সন্দেহজনক হন যখন একটি খাবারের প্যাকেট আপনাকে বলে যে এটি "আপনার পাঁচটির মধ্যে একটি" হিসাবে গণনা করে এক দিন." যদি সেই খাবারটি অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তাহলে সম্ভাবনা থাকে যে এতে অনেকগুলি থাকবে না এটিতে আর পুষ্টি উপাদান। খুব অন্তত, এটা অনেক কম হতে পারে ফাইবার এইভাবে, সুবিধাগুলি ততটা দুর্দান্ত হবে না যতটা সেগুলি আপনি গ্রহণ করলে যে পুষ্টি নিজেই। কিছু সাধারণ জ্ঞান প্রয়োগ করুন, এবং যেখানে সম্ভব, অনেকগুলি খান সম্পূর্ণ, বাস্তব ফল এবং সবজি আপনি পারেন!

অনেক ফল এবং সবজির বিপদ

যে বলে, আপনি খুব বেশি ফল খাওয়ার দ্বারা নিজের ক্ষতি করতে পারেন এবং সবজি অথবা একটু বেশি নির্দিষ্ট করে বলতে গেলে, এটি দ্বারা ক্ষতি করা তুলনামূলকভাবে সহজ খুব বেশি ফল খাওয়া। কারণ ফল অত্যন্ত অ্যাসিডিক এবং চিনি দিয়ে পরিপূর্ণ। এই দুটি জিনিস তৈরি করে এটি বিশেষ করে আপনার দাঁতের জন্য ক্ষতিকর। অনেক মানুষ যারা ডায়েটে সুইচ করে থাকেন প্রাথমিকভাবে smoothies ব্যবহার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা গুরুতর দাঁত উন্নয়নশীল শেষ হবে সমস্যা! এর একটি সমাধান হল অত্যধিক ফলের রস বা খুব বেশি ফল পান করা এড়িয়ে চলা smoothies পরিবর্তে, উদ্ভিজ্জ স্মুদি পান করার উপর ফোকাস করুন, যা সাধারণত অনেক কম চিনি থাকে। আরেকটি বিবেচনা হল যে ফল এবং সবজি এখনও ক্যালোরির উৎস। এটি অ্যাভোকাডোর মতো জিনিসগুলির জন্য বিশেষভাবে সত্য, যা সমস্ত রাগ হয়ে উঠেছে সম্প্রতি যদিও অ্যাভোকাডো টেস্টোস্টেরন বৃদ্ধির জন্য দুর্দান্ত (তাদের ধন্যবাদ স্বাস্থ্যকর স্যাচুরেটেড ফ্যাট কন্টেন্ট), এবং যখন তারা এড়াতে চাচ্ছে তাদের জন্য দরকারী কার্বোহাইড্রেট, তারা এখনও আপনাকে মোটা করতে পারে! ভাবতে ভুল করবেন না যে "ফল এবং শাকসবজি স্বাস্থ্যকর এবং তাই তোমাকে মোটা করতে পারবে না।" সত্য যে তারা এখনও ক্যালোরি রয়েছে এবং আপনি এখনও ট্র্যাক এবং প্রয়োজন অবাঞ্ছিত ওজন বৃদ্ধি এড়াতে সেই ক্যালোরিগুলি পরিচালনা করুন।

ফল এবং সবজি সমৃদ্ধ একটি খাদ্য তৈরি করা

সুতরাং, আপনাকে আরও ফল এবং শাকসবজি খেতে হবে এবং আমরা ইতিমধ্যে দেখেছি একটি বিশেষ চিত্তাকর্ষক আছে যে নির্দিষ্ট খাবারের একটি বিশাল সংখ্যা আছে সুবিধা - ঠিক যেমন বিপুল সংখ্যক নির্দিষ্ট ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে আপনি চেষ্টা এবং আপনার খাদ্য খুঁজে বের করতে হবে. কিন্তু আপনি কিভাবে সেই পরিকল্পনা বাস্তবায়ন করবেন? কিভাবে আপনি সংগ্রাম থেকে যান দিনে আপনার পাঁচটি পেতে, সহজে বিভিন্ন বড় আধিক্য গ্রাস করতে সক্ষম হওয়ার জন্য উপকারী উপাদান? কারণ এটি উপলব্ধি করার জন্য অন্য মূল জিনিস: আপনার একটি গ্রহণ করা উচিত নয় প্রতিটি আইটেম পৃথকভাবে খুঁজে বের করার চেষ্টা করার হ্রাসমূলক পদ্ধতি। যদি তুমি করো এটি, তাহলে আপনি দেখতে পাবেন যে আপনি বিপুল পরিমাণ অর্থ ব্যয় করছেন এবং শেষ পর্যন্ত খুব একটা লাভ হচ্ছে না। এই বইটিতে প্রচুর পরিমাণে ফল এবং শাকসবজি তালিকাভুক্ত করা হয়েছে যা আপনি খুঁজে পেতে পারেন বিশেষ করে আপনার সৌন্দর্যের জন্য, আপনার শক্তির মাত্রার জন্য সুবিধা উপভোগ করার জন্য প্রদাহ, অনাক্রম্যতার জন্য...অতএব আপনি ভাবতে প্রলুব্ধ হতে পারেন যে আপনি পারবেন বাছাই করুন এবং আপনি চান সুবিধা চয়ন করুন! কিন্তু এটি ভুল পদ্ধতি। যখন এমন অনেকগুলি বিভিন্ন সুপারফুড থাকে যেগুলি প্রত্যেকে একরকম অফার করে আশ্চর্যজনক সুবিধা, আপনি কেবল পৃথকভাবে প্রত্যেককে খুঁজে বের করতে পারবেন না। এই বিশেষ করে সত্য যে তাদের মধ্যে অনেকগুলি একসাথে মিশ্রিত হবে না, অনেকগুলি উপলব্ধ নয় আপনার স্থানীয় সুপারমার্কেটে, এবং কিছু শুধুমাত্র অল্প পরিমাণের জন্য ভোজ্য হবে সময় সুতরাং, আপনি পরিবর্তে কি করবেন?

কৌশল: লক্ষ্য বৈচিত্র্য

পরিবর্তে পৃথক পৃথক বিভিন্ন ফল এবং সবজি খুঁজে বের করা, কি দূরে বাঞ্ছনীয় হল শুধুমাত্র সবচেয়ে বড় বৈচিত্র্য পেতে লক্ষ্য করা যা আপনি সম্ভবত আপনার মধ্যে করতে পারেন খাদ্য এটি করার মাধ্যমে, আপনি উপাদানগুলির বৃহত্তম বর্ণালী কভার করবেন এবং এইভাবে আপনার খাদ্য থেকে বিভিন্ন সুবিধার বৃহত্তম পরিসীমা পান। আপনি বিশ্বের স্বাস্থ্যকর সুপারফুড সবজি খুঁজে পেতে পারেন, কিন্তু যদি তা সব হয় আপনি খেয়েছেন তাহলে আপনি এতটা সুবিধা পাবেন না - কারণ আপনি শুধুমাত্র হবেন একই উপাদান বড় পরিমাণে পেয়ে. আপেলের মতো খাবারকে আমরা সুপারফুড হিসেবে ভাবি না, কিন্তু কারণ প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে (অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, টেস্টোস্টেরন বাড়ায়, উৎসাহিত করে নাইট্রিক অক্সাইড গঠন করে, সেরোটোনিন উৎপন্ন করে), এপিকেটচিন, তারা ঠিক তেমনই যারা আরো বহিরাগত ধারণা হিসাবে চিত্তাকর্ষক. তাছাড়া আপনি যদি তিনটি ভিন্ন ফল ও সবজি খান তাহলে এর পরিসর আপনি পাবেন পুষ্টি অনেক বেশী হবে. অধ্যয়নগুলিও দেখায় যে, আমাদের মাইক্রোবায়োম - আমাদের মধ্যে বসবাসকারী স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া সাহসিকতা - একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্য থেকে সব থেকে উপকৃত হয়. বৃহত্তর খাদ্য পরিসীমা আপনি খান, আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্য তত মজবুত হবে - ফলস্বরূপ ওজন হ্রাস, আরও শক্তি, ভাল মেজাজ, এবং আরো. অবশেষে, শুধুমাত্র "প্রচুর ফল এবং সবজি খাওয়া" লক্ষ্য করে আপনি কমাতে পারেন বুস্ট জড়িত, যা ঘুরে আপনি আরো হতে সাহায্য করবে আপনার নতুন প্রতিশ্রুতি লাঠি সম্ভবত

কিভাবে বৈচিত্র্য বৃদ্ধি ফল ও সবজি

তাহলে আপনি কীভাবে বৈচিত্র্য বাড়াবেন? এখানে কিছু সহজ টিপস যে হবে আপনার পরবর্তীতে প্রচুর চাপ যোগ না করে এটি করতে আপনাকে সাহায্য করুন শপিং ট্রিপ:

• প্রচুর স্ট্যু, গরম পাত্র এবং ইতালীয় খাবার তৈরি করুন। আপনি যদি রান্না করেন একটি bolognaise মত কিছু, তারপর এটা আসলে খুব সহজ শুধু একটি নিক্ষেপ কিছু কিমা সঙ্গে একটি পাত্র মধ্যে ফল এবং সবজি গুচ্ছ.

• এটিকে আরও সহজ করতে, গাজরের মতো জিনিস ঝাঁঝরি করার চেষ্টা করুন (তাই আপনার প্রয়োজন নেই খোসা ছাড়ানো) এবং হিমায়িত উপাদান যেমন মাশরুম, মটর এবং মিষ্টিকর্ন ব্যবহার করুন।

• প্রচুর সালাদ তৈরি করুন! ঠান্ডা লাঞ্চ তৈরির একটি সহজ উপায় হল কিছু সালাদ পাতা, কিছু মিষ্টি আলু নিক্ষেপ, কিছু শসা টুকরা, এবং একটি যোগ করুন এক চিমটি লেবু এটি আপনার রান্না করা প্রায় যেকোনো কিছুর পক্ষে যেতে পারে। শিশুর পাতার শাক বেছে নিন এবং আপনি আয়রন এবং ফোলেট পাবেন। তারপর শুধু তারতম্যযে পাতা আপনি প্রতিবার ব্যবহার করেন।

• বরফে পরিণত করা! এটি করার সময়, খাবারের বড় ব্যাচগুলি রান্না করুন এবং তারপরে হিমায়িত করুন পৃথকভাবে ভাগ করা Tupperware প্রচুর তাদের. তারপর আপনাকে যা করতে হবে আপনি এটি খেতে আসেন হিসাবে প্রতিটি defrost হয়.

• স্মুদি তৈরি করুন! এইগুলি উত্পাদন করা অত্যন্ত সহজ - শুধু একটি নিক্ষেপ ফল এবং/অথবা সবজি গুচ্ছ এবং মিশ্রণে আঘাত. তারা একটি প্রদান আশ্চর্যজনক সুবিধার বিশাল বৃদ্ধি। সবচেয়ে উদ্যমী এবং খুশি কিছু আমার পরিচিত লোকেরা প্রতিদিন স্মুদি খায়!

• ফল এবং সবজি বাইরে কিনুন। অনেক ক্যাফে কাউন্টারে ফল বিক্রি করে, এবং একই অনেক মুদির মধ্যে সত্য. একটি চকলেট স্ন্যাক কেনার পরিবর্তে, শুধু আপনি খুঁজে পেতে পারেন সবচেয়ে বহিরাগত-সুদর্শন ফল কিনুন!

মাল্টিভিটামিন সম্পূরক সম্পর্কে কি?

ফলমূল ও শাকসবজির প্রধান উপকারিতা যদি ভিটামিন, মিনারেল থেকে আসে, এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট, তাহলে আপনার কাছে খুব যুক্তিসঙ্গত থাকতে পারে

প্রশ্ন: মাল্টিভিটামিন সম্পর্কে কি?

একটি মাল্টিভিটামিন সম্পূরক হল একটি সম্পূরক যা একটি ভারসাম্য ধারণ করে বিভিন্ন পুষ্টি। আপনি সাধারণত একটি সংমিশ্রণ ধারণকারী একটি দেখতে পারেন ভিটামিন সি, ডি, এ এবং বি কমপ্লেক্স। একইভাবে, মাল্টিমিনারেল সম্পূরক হতে পারে "স্বাস্থ্যকর হাড়ের জন্য আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্ক থাকে এবং হরমোনের ভারসাম্য।" এই পণ্যগুলি কি "আসল চুক্তি" এর মতোই ভাল? হ্যা এবং না. একদিকে, আপনি পরিপূরকগুলি শোষণ এবং উপকৃত করতে পারেন। কিছু মানুষ আপনাকে বলবে যে এটি সত্য নয়, তবে বিশ্বাস করার বেশ কয়েকটি ভাল কারণ রয়েছে অন্যথায় একের জন্য, আপনি কি জানেন যে আসলেই বেশ কয়েকটি পণ্য রয়েছে যা আপনার সম্পূর্ণ খাদ্য প্রতিস্থাপন করার জন্য ডিজাইন করা হয়? এর মধ্যে রয়েছে সয়েলেন্টের পছন্দ, যা অনুমিতভাবে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রতিটি একক পুষ্টি রয়েছে, সবই পুরোপুরি সুষম। এটা একটি ভাল ধারণা? একেবারেই না! কিন্তু এখনই যে বিষয়টির প্রতি দৃষ্টি নিবদ্ধ করতে হবে তা হলো মানুষ যারা এই পণ্যটি ব্যবহার করুন বেঁচে থাকুন… এবং তারা আসলে বেশ স্বাস্থ্যকর! এবং যে সঙ্গে মন, তাই আমরা নিশ্চিতভাবে বলতে পারি যে মাল্টিভিটামিনগুলিও শোষিত হতে পারে। কিন্তু একটা ক্যাচ আছে। এই ধরা প্রথম যে একটি মাল্টিভিটামিন শুধুমাত্র যাচ্ছে যিনি এটি ডিজাইন করেছেন তার মতো ভালো হতে হবে। আমরা লুটেইন এবং অন্যান্য চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনের সাথে দেখেছি উদাহরণস্বরূপ। এগুলি শোষিত হওয়ার জন্য চর্বির উত্স প্রয়োজন রক্ত প্রবাহে প্রাকৃতিক খাদ্য উত্স থেকে তাদের পান, এবং সম্ভাবনা যে হয় চর্বি উৎস অন্তর্ভুক্ত করা হবে. একটি ভিটামিন সম্পূরক থেকে তাদের পান এবং তারা নাও হতে পারে অন্যান্য অনেক ভিটামিন এবং খনিজগুলির মধ্যেও একই ধরনের মিথস্ক্রিয়া বিদ্যমান, যেখানে একটি অন্যটিকে আরও সহজে শোষিত হতে সাহায্য করবে। একইভাবে, ভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজগুলি বিভিন্ন হারে শোষণ করে এবং তাই আদর্শভাবে হওয়া উচিত নয় একটি একক পণ্য মধ্যে মিলিত. তারপরে ফল এবং সবজিতে থাকা অন্যান্য সমস্ত জিনিস রয়েছে যা আমাদের করে ভাল - যেমন ফাইবার, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং আরও অনেক কিছু। প্লাস ছোট সত্য যে সব আছে ফল এবং শাকসবজিতে এমন পদার্থ থাকে যা আমরা পুরোপুরি বুঝতে পারি না বা সম্ভবত এমনকি সচেতন না। আমরা শুধু লুটেইনের অসাধারণ উপকারিতা আবিষ্কার করেছি (যা চোখের বাইরে যায় স্বাস্থ্য)। তাই প্রকৃত ফল ও সবজি খাওয়া সর্বদাই বাঞ্ছনীয়। কিন্তু সঙ্গে যে বলেন, পছন্দ একটি সম্পূরক ব্যবহার বা না পেতে নিচে আসে সব উপকারী পুষ্টি ... তারপর সম্পূরক অবশ্যই ভাল. আসলে, একটি সম্পূরক হতে পারে আপনার যা প্রয়োজন তা পেতে একটি খুব সুবিধাজনক এবং সহজ উপায় আপনার খাদ্য, বা "ব্যাক আপ" হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।

উপসংহার - বৃহত্তর স্বাস্থ্যের জন্য আপনার ব্লুপ্রিন্ট

এবং এর সাথে, আমরা এই গাইডের শেষ পর্যন্ত পৌঁছাই। এই মুহুর্তে, আপনার এখন থাকা উচিত আপনার খাদ্যতালিকায় কোন ফল এবং সবজির প্রয়োজন তা সম্পর্কে আরও ভাল ধারণা, কোনটি সবচেয়ে বেশি সুবিধা প্রদান করতে পারে এবং এটি আসলে বিভিন্ন ধরনের এই জিনিসগুলি যা অন্য সব কিছুকে ছাপিয়ে যায়। একইভাবে, আপনার এখন সেগুলি পাওয়ার সর্বোত্তম উপায়গুলি বোঝা উচিত আপনার খাদ্যতালিকায় ফল এবং সবজি, এবং যে কোনো সমস্যা এড়াতে সবচেয়ে ভালো উপায় তাদের কাছ থেকে আসা।

যে সব বলেছে, এখানে আপনার ব্লুপ্রিন্ট আপনার স্বাস্থ্য বৃদ্ধি এবং অধিক ফল এবং সবজি পেয়ে ব্যাপকভাবে সুখ:

• একটি স্মুদি দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন, কিন্তু একটির বেশি ফল খাবেন না স্মুদি

• আপনার ডায়েটে মাত্র 5-7টি ফল এবং শাকসবজি নেওয়ার লক্ষ্য রাখবেন না। অনেক হিসাবে পান

আপনি একটি বৈচিত্র্যময় মিশ্রণ পেতে পারেন.

• একটি "ব্যাকআপ" হিসাবে একটি সম্পূরক ব্যবহার করুন৷ এই এছাড়াও বিশেষভাবে দরকারী যখন

আরো অস্পষ্ট এবং বিরল পুষ্টি খোঁজা.

• তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি নির্দেশাবলী পড়েছেন এবং আপনার নিজের গবেষণা করছেন।

আপনি সময় এবং সাহায্য করার জন্য চর্বি একটি উৎস যোগ সম্পর্কে চিন্তা করতে পারেন শোষণ

• আরও ফল পেতে যতটা সম্ভব সহজ করতে কৌশলগুলি ব্যবহার করুন এবং আপনার খাদ্যতালিকায় সবজি

• প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং "খালি ক্যালোরি" এড়িয়ে চলুন - চিপস এবং এর মত জিনিস প্রতিস্থাপন করুন সালাদ এবং গাজর লাঠি সঙ্গে চকলেট বার

• এই প্রোগ্রামটি 30 দিনের জন্য বজায় রাখুন। আপনি আপনাকে লক্ষ্য করা উচিত আরো শক্তি, ড্রাইভ, এবং ভাল স্বাস্থ্য আছে.

• অন্য উপায়ে আপনার জীবনধারা উন্নত করতে এই নতুন শক্তি ব্যবহার করুন